“Matcha Parfait Ice Bar” đã trở thành chủ đề hot trên mạng xã hội Nhật Bản với tên gọi là món “kem nổi bật” mô phỏng lại món đồ ngọt parfait đặc trưng của cửa hàng Itoh Kyuemon. Không chỉ sở hữu vẻ ngoài đẹp mắt nhiều màu sắc, hương vị của chúng cũng chinh phục được nhiều tín đồ hảo ngọt. Hãy cùng Gola tìm hiểu thêm về món ăn độc đáo này nhé!
ĐÔI NÉT VỀ CỬA HÀNG ITOH KYUEMON
Được thành lập vào năm 1832, cửa hàng đặc sản trà Uji này cung cấp nhiều loại trà Uji cũng như đồ ngọt làm từ trà xanh Uji matcha sẽ là món quà hoàn hảo. Tại quán trà kèm theo, du khách có thể tự pha trà xanh matcha. Ngoài ra còn có thực đơn phổ biến gồm các món parfait theo mùa và các món khác.
Có lẽ đối với du khách, sản phẩm nổi tiếng nhất có thể biết đến ngay đến cửa hàng chính là sản phẩm Hojicha KitKat đặc trưng, do Itoh Kyuemon hợp tác giới hạn ở Kyoto. Nhờ hương vị độc đáo này mà Itoh Kyuemon ngày càng nổi tiếng hơn không chỉ ở trong nước mà còn được nhiều du khách nước ngoài biết đến.
Hiện nay, cửa hàng đã phát triển và có nhiều chi nhánh khác rải rác trên Kyoto mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp khi đi đến những con phố, ngay cả trong nhà ga tàu điện ngầm.
MATCHA PARFAIT ICE BAR LÀ GÌ?
Matcha Parfait Ice Bar là một món kem đông đá có mang hương vị matcha phối hợp với các hương vị trái cây khác nhau, có hình dạng như một vợt gỗ may mắn (Hagoita) trong văn hóa Nhật Bản. Món ăn là một phiên bản dạng kem của món parfait nổi tiếng của của cửa hàng. Với phiên bản dạng kem cầm tay, bạn không cần phải ngồi trực tiếp tại cửa hàng để thưởng thức mà có thể vừa đi dạo vẫn có thể nhâm nhi hương vị tuyệt vời này.
CÁC HƯƠNG VỊ CỦA MÓN PARFAIT MATCHA
Có tổng cộng 5 loại Matcha Parfait Ice Bar gồm: 1 loại parfait tiêu chuẩn (Matcha Parfait) và 4 loại parait theo mùa: dâu, hoa anh đào, trái cây nhiệt đới, hạt dẻ.
Trà xanh (Matcha parfait)
"Matcha" là phiên bản món parfait matcha cổ điển, kết hợp với socola nguyên chất, matcha, daifuku, cam quýt, bột đậu hạt và lớp phủ trên bề mặt kiểu Nhật. Bắt đầu với hai kết cấu khác nhau: sô cô la matcha giòn và kem matcha, bạn có thể nếm thử nhiều loại lớp phủ khác nhau, tạo cảm giác như bạn đang ăn món parfait Nhật Bản! Kem matcha cơ bản có hương vị tươi mát và dễ ăn với nhiều du khách.
Dâu (Strawberry Matcha Parfait)
Matcha Parfait dâu tây mang hương vị của dâu tây theo mùa, được phủ bởi một lớp socola dâu tây, phía trên được điểm xuyết thêm những trái dâu đỏ mọng và quả mâm xôi. Sự tương phản giữa màu hồng đậm và matcha tạo nên một bức tranh hài hòa về màu sắc, tràn ngập sắc xuân. Sự kết hợp giữa matcha và các loại trái cây có vị chua như dây tây và quả mâm xôi sẽ cho bạn một trải nghiệm khó quên tại Xứ Sở Mặt Trời Mọc.
Hoa anh đào (Sakura Matcha Parfait)
Sakura Parfait gây “thương nhớ” với màu hồng nhạt đáng yêu được bao phủ bởi socola matcha, điểm xuyến thêm daifuku, kem đậu anh đào và hoa anh đào muối trên bề mặt. Đây được xem là món ăn được đề cử vào dịp xuân đến, nếu không có thời gian để ngắm hoa anh đào rơi thì bạn có thể cảm nhận trọn vẹn bằng cách thưởng thức món kem này. Sự phối hợp giữa trà xanh và sakura sẽ khiến bạn không thể nào quên được.
Trái cây nhiệt đới (Summer Matcha Parfait)
Vào mùa hè, bạn không thể bỏ qua Summer Matcha Parfait với sự phối hợp hài hòa giữa các loại trái cây nhiệt đới (từ xoài, dứa, quả mâm xôi) căng mọng. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt ngào xen lẫn vị chua, cùng sự mát lạnh sảng khoái. Chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được một mùa oi ả, tràn ngập nắng đã đến gần. Đây không chỉ là một món ngọt đẹp mắt mà còn là món ăn giải nhiệt cho bạn khi gặp thời tiết oi bức.
Hạt Dẻ (Montblanc Matcha Parfait)
Hạt dẻ tại Việt Nam được xem là một món ăn đơn giản, chỉ cần rang là chúng ta có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị hạt dẻ thơm ngon. Tuy nhiên ở Nhật Bản, đây lại được xem là một nguyên liệu độc đáo trong các loại đồ ngọt. Montblanc Matcha Parfait là sự kết hợp giữa lớp phủ hạt dẻ, hạt dẻ mật ong và kem hạt dẻ. Đây là món ăn theo mùa mà bạn chỉ có thể thưởng thức được khi mùa lá đỏ đến. Ba loại hạt dẻ với cách chế biến khác nhau tạo nên sự bùng nổ hương vị vô cùng độc đáo.
Ngoài các món về Parfait Matcha, Itoh Kyuemon còn có nhiều loại đồ ngọt khác, từ đồ ngọt Nhật Bản đến đồ ngọt phương tây mang hương vị Matcha. Có thể kể đến như: Itoh Kyuemon Parfait cổ điển, Matcha Anmitsu, Bánh bao bột gạo Uji Kintoki Shiratama với kem trà xanh matcha đậm đà, Mì soba Matcha (nóng)...
Nếu không thể thưởng thức trực tiếp tại cửa hàng, bạn hoàn toàn có thể đặt hàng tại trang web cửa hàng với một hộp gồm 5 hương vị kể trên có giá 4.200 yên (~8.400.000 VNĐ) đã bao gồm bưu phí trên toàn quốc Nhật Bản. Vì thế trên hành trình ghé thăm Nhật Bản, bạn nhất định phải thưởng thức món ăn độc đáo này nhé!
GOLA TRAVEL
